Crostata pere e cioccolato

Questa squisita crostata è di Anna Moroni e l’ho scovata tra le sue numerosissime ricette che spesso leggo in cerca di ispirazione E’ un dolce davvero buono e veloce da realizzare…Io l’ho fatto per consumare delle pere che si stavano maturando un pò troppo e devo dire che il binomio pere-cioccolato fondente è davvero superlativo! [...]

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Crostata al cioccolato con pasta frolla alla nocciola

Per il compleanno del mio papà (il 5 gennaio) mi ero proposta di fare un dolce al cioccolato..Dato che lui predilige le crostate ho pensato a quella al cioccolato, ma ho provato la variante della pasta frolla alla nocciola che si è rivelata davvero ottima!Unico neo è che risulta un pò più morbida dell’altra quindi [...]

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Ma tarte choc

La ricetta di questa “tarte” (leggi “crostata”), leggendaria e peccaminosa dal punto di vista calorico, spopola su internet e appartiene a Christophe Felder noto pasticcere alsaziano. Appena l’ho vista mi sono detta che prima o poi avrei dovuto provarla e quale migliore occasione del pranzo a casa “del zio” per festeggiare il suo compleanno?? Dunque…all’opera! [...]

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