Crostata pere e cioccolato

Questa squisita crostata è di Anna Moroni e l’ho scovata tra le sue numerosissime ricette che spesso leggo in cerca di ispirazione E’ un dolce davvero buono e veloce da realizzare…Io l’ho fatto per consumare delle pere che si stavano maturando un pò troppo e devo dire che il binomio pere-cioccolato fondente è davvero superlativo! [...]

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Mousse ai due cioccolati

Prima mia personale esperienza con la categoria “mousse”…Ed è andata alla grande!Risultato ottimo..Le due creme, oltre al sapore e al colore, hanno consistenze diverse che si sposano a meraviglia!La mousse al cioccolato bianco è densa e corposa, mentre quella al cioccolato fondente è più morbida e cremosa..Insomma un delirio!E se non ci credete chiedete a [...]

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Dolcetti soffici con cuore di nutella

Questi dolcetti (dall’aspetto di muffin anche se non rispecchiano la ricetta originale) nascono da un riadattamento di una ricetta trovata e sperimentata già in un libro sul cioccolato. In questo caso si usava lo yogurt per dare morbidezza e le gocce di cioccolato per arricchire…Dato che a me era avanzato del mascarpone dopo aver fatto [...]

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